エン麦はオートミュールの原料であり、当菜園においては緑肥として用いている。エン麦を使用する理由は、 ①地中のセンチュウ密度を低減してくれるから ②雑草の抑制 ③粗大有機物としての利用 となっている。 当菜園は春夏野菜専用エリアと秋冬野菜専用エリア…