子供の頃から嫌いな食い物がある。それはチーズだ。小学生の頃、給食でチーズが出てくると困ったものだ。当時は残さず喰え、という暴力的な方向性がまかり通っていた時代だったからチーズの処分には相当頭を悩ませたものだった。
そのチーズ。
結論を言ってしまえば、チーズをブン投げて『なかったことに』して窮地から脱するようにしていた。それも６年間。涙ぐましい努力だ。
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今でもチーズは食えない。でもピザは食べられるようになった。出来れば食べたくないと思っているし、人生40数年間、チーズが食べられなくて損したことはない。
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よく言うところの、子供たちが嫌いな野菜の筆頭格であるピーマン。ピーマンが苦手な理由の多くは「苦いから」。でもね、ピーマンは自分で作ると苦くないんだよ、と囁いてあげたい。
これは我が家のピーマンだ。少し生理障害が発生しているようだ。先端部分の葉がしわしわなのがその理由だ。気候が安定すると、次第にこのしわしわは取れて成長を加速させる。だからあまり心配はしていない。
当ブログ管理人は、ピーマンは２本仕立てで育てる。ワキメは切除し、摘芯した上で元気の良いワキメを２本左右に伸ばしていく。条件がよければ１株でも多くの実を付けるので適度に剪定も行う。頭でっかちになると株が倒れる可能性があるからだ。
ピーマンは収穫したてだと甘さが際立つし、完熟させると甘くて赤いピーマンが取れる。とはいえ、若いうちに収穫してもピーマンには苦さがある。
じゃ、子供の頃、ピーマンはフツーに食えたのか、って？
実はピーマンはフツーに食べていました。
みじん切りにしてサラダに入れたり、ナポリタンに入れたり、チャーハンの具に入れたり。
