この時期、市場に出回っているキャベツは、その大方が春キャベツと呼ばれるものだ。 実はあまり春キャベツは好きではない。確かに葉は柔らかく甘みがあって良いのだが、巻きが甘くスカスカだから生食するにはコスパが悪いように感じてしまうのだ。夏キャベツ…
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