先日のエントリで「ボカシ」を作製する、と書いた。
ちなみに昨年仕込んだボカシはまだ余っており、その様子を確認してみたので報告したい。
昨年仕込んだボカシは仕込み用のバケツの中でひっそりと出番を待っていた。
だからスコッとボカシを取り出してみたのだけれど、
もともと米ぬかな色をしていたのだが、これは完全に熟成したのか、焦げ茶色みたいな色になっている。匂いもしていて、すごくフルーティでいい匂いがしていた。
こんな感じ。
拡大すると、
こんな感じ。
手に持ってみると、
こんな感じ。
これが発酵が済んだ姿なのかなぁ？
