ここ最近トウガラシを使った料理を作ることがあります。トウガラシにニンニクでスタミナ満点のつけダレとかそういう感じですが。
最近ではナスがよく取れるので、ナスを油で素揚げした後に長ネギ・生姜・ニンニクのみじん切りにお酢・みりん・お砂糖・醤油・トウガラシを投入しさっと火にかけてアルコールを飛ばす。そのツケダレをナスにかけていただく、とさっぱり食べられます。ただし、ニンニクが苦手な方はアレですけど風味が効いてなかなか食欲そそりますよ。
このようにトウガラシの消費がそこそこなので、だったら自作すべきだと思ってトウガラシを栽培しています。
これですね。
また枝が折れてましたけど・・・。
ある程度味が付き、赤みを帯びたら収穫なんですかね。
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昨年はボロボロだったスイカですが、今年はいくつか収穫しています。
一番最後の画像はまだ熟していなさそうだったので収穫できていませんが、この日は合計で4個収穫しました。
4個も食えるのか？
いや〜、まだ最初に収穫したスイカが残っているんだよなぁ・・・。
スイカは最後の１つを収穫したら処分する予定です。
